La qualità è il cuore di tutto quello che facciamo.
A due passi dal Castello della Manta, in un casolare del 1688, trova dimora l'Agriturismo Il Baco da Seta.
Per mangiare, dormire, imparare e passare qualche attimo di relax in compagnia degli amici.
Con le medesime connotazioni
dell’Ultradition Brut, ecco la versione
super secca, il cui gusto nudo mette
ancor più in risalto il grande lavoro
di Aurélien sui vini di riserva in legno.
Champagne all’antica che ci ricorda
quanto, oltre le bollicine, sia vino questo prodotto.
(dosaggio 4,5 gr./l.).
CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU MALOT
€ 60
00
Blanc de Blancs, soffice, elegante,
affidabile e performante, cartina di
tornasole dello Chardonnay di Villers-
Marmery. Bell’attacco, delicato,
cremoso e ampio, poi citrino in
bocca. Per chi ha molta sete e molto spesso deve
dissetarsi. (dosaggio 8 gr./l.).
CHAMPAGNE TRADITION CHARPENTIER
€ 50
00
Champagne d’ingresso della gamma,
esempio chiaro di ciò che è il Pinot
Meunier a casa Charpentier. È il
figlio più giovane della famiglia e la
sua freschezza fa sì che si possa bere in tutte le
occasioni e in svariati abbinamenti gastronomici.
(dosaggio 7,5 gr./l.).
CHAMPAGNE RESERVE BRUT J.VESSELLE
€ 60
00
Un Brut classico piuttosto dosato e
beverino, comodo come due calde
pantofole, la sera. Lo stile enologico si è molto
raffinato e alquanto cesellato nel corso degli
ultimi anni. Bevuta generosa, di frutta ben matura,
cremoso, molto cremoso e vellutato. (dosaggio 11
gr./l.).
CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU BONNET
€ 60
00
Ci ha convinto questa nuova cuvée,
più asciutta nel dosaggio, con una
dinamica espressione di bevuta,
easy, da aperitivo. Sempre molto
preciso l’assetto del vino. Centralità
della frutta, finezza e allungo finale.
(dosaggio 5 gr./l.).
I bianchi
LANGHE BIANCO LE NATURE
€ 16
00
Langhe bianco Pelissero
ERBALUCE DI CALUSO
€ 15
00
Erbalus Crosio
REBELLE
€ 28
00
Viogner La Morra Brandini
ROERO ARNEIS
€ 18
00
Arneis Porello
HÉRZU Ettore Germano
€ 25
00
Langhe DOC Riesling HÉRZU
ALTA LANGA DOCG OUDEIS
€ 40
00
85% Pinot Nero - 15% Chardonnay
ALTA LANGA BRANDINI
€ 35
00
85% Pinot nero e 15% Chardonnay
VESPAIOLO
€ 14
00
Cantina Beato Bartolomeo
Altri
Acqua
€ 3
00
San Bernardo - Naturale o Frizzante
Caffè
€ 2
00
Cappuccino
€ 3
00
Tisane
€ 3
00
GIN TONIC
€ 9
00
Rock Rose e fever tree
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